Qimanu

In Siciliano è l'espressione tipica che si usa per dire "fatto con le mani".

L'obiettivo è un vino che sappia essere riconoscibile esprimendo la tipicità delle cultivar autoctone tipiche della nostra zona dell'alta valle dello Jato.

La mia idea è quella di lavorare e vinificare esclusivamente uve autoctone dal Grillo, al Nero d'avola, il Perricone e il catarratto.

Con l'unico inserimento del Syrah ormai divenuto un figlio adottivo.


Feottovini - C/da Feotto - 90048 San Giuseppe Jato (PA)
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